【男子ごはん】チーズinトマト煮込みハンバーグ
先週日曜日（2013/11/3）の男子ごはんのメニューは、「チーズinトマト煮込みハンバーグ」と「ブロッコリーとマッシュルームの ソテー」でした。
記事にもしたとおり、材料の合った「ブロッコリーとマッシュルームの ソテー」は翌日に作りはまりました。
お弁当としても、レンジで温めた時にマッシュルームのいい匂いがして食欲をそそります。
作ったときの記事はこちら⇒「【男子ごはん】ブロッコリーとマッシュルームの ソテーがおいしい」
「チーズinトマト煮込みハンバーグ」もとても美味しそうだったので、足りない材料を買ってきて作ってみました!!
久々にチーズを買いましたよ。
そして無事出来上がったハンバーグです。
箸で半分に割ると、中からチーズがとろ～り!!
いやー思ったより簡単でびっくり。ハンバーグの種に玉ねぎのみじん切りを入れないのがポイントのようです。
玉ねぎが入ると、チーズが漏れやすいんだとか。
その代り、トマトソースに玉ねぎを入れるんですね～。
玉ねぎが入らないとハンバーグが固いかなっと思ったけど、そんなことなかったです。
中にチーズが入ってるからかな？しっかりこねたからかな？
なにはともあれおいしい!!
次の日からはお弁当の一品となりました♪
チーズinトマト煮込みハンバーグのレシピ
材料 2人分
- 合挽き肉…400g
- スライスチーズ（溶けるタイプ）…2枚
- 玉ねぎ…1/4個（みじん切り）
- グリーンオリーブ…6個（種をのぞいてみじん切り）
- ホールトマト…1缶（つぶす）
- 塩…小さじ1/2
- オリーブ油…適量
調味料(a)
- 卵…1個
- 塩…小さじ1/2
- 黒こしょう…適量
- 薄力粉…大さじ1
- ナツメグ…小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
グリーンオリーブは種を取り除いてみじん切りにする。
ホールトマトを潰す。 - フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1）をひき、玉ねぎ、オリーブを入れて中火で炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたらホールトマトを加えて混ぜ、フツフツしてきたら火を止める。
- スライスチーズは半分に切ってから小さく折りたたむ。
- ボウルに合挽き肉、(a)を入れてよく混ぜる。
- 4等分に分けて真ん中に2を入れて包み、ハンバーグ型にまとめる。
- 別のフライパンにオリーブ油（大さじ1）をひき、6を並べて強火で両面に焼き目をつける。
- 1を加えてフタをして弱めの中火で7分煮る。
- 途中、ハンバーグを裏返したり、フライパンをゆすって焦げ付かないようにする。
- 塩を加えて味をととのえ、オリーブ油（大さじ1/2）を回しかける。
