【コウケンテツ】副菜を簡単3分で!きゅうりの簡単しょうゆ漬け

2020年8月8日レシピ・料理コウケンテツ

コウケンテツのきゅうりの簡単醤油漬け

コウケンテツさんの「柔らか蒸し鶏のまろやか野菜クリームソース」と一緒に作ったのが副菜きゅうりの簡単しょうゆ漬けです。
本当に簡単で美味しく、作り置きにピッタリでした。

きゅうりの簡単しょうゆ漬け

コウケンテツのきゅうりの簡単醤油漬け

材料

  • きゅうり     2本
  • しょうゆ     大さじ2
  • 酢        大さじ2
  • 砂糖       大さじ1
  • ごま油      小さじ1
  • しょうがの細切り 1かけ

きゅうり以外に、大根やニンジンやセロリなどで作ってもおいしいとのこと。

作り方

  1. きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種をとり、薄く斜め切りする。
    水分が出やすいため種をとるので、すぐに食べ終わりそうな量の時は不要。
  2. 保存容器できゅうりとしょうゆ、酢、砂糖とあえる。最後に風味付けのごま油を入れてあえる。

料理研究家コウケンテツさん動画