【中島大祥堂 六本木ヒルズ店】丹波栗のモンブラン「かやぶき」
六本木ヒルズノースタワーにオープンした中島大祥堂にてモンブランを買ってきました～。
丹波に本店を持つ中島大正堂は、丹波の栗、黒豆、大納言などをしようした和洋菓子のお店です。
2020年6月1日関東に初出店とのこと。六本木ヒルズノースタワーはいろんな店があって楽しい。
ケーキは全部で4種類。どれもおいしそうで悩みましたが、ここで買うのはやはりモンブランでしょうっと買ってきました～。
この形モンブランらしくないなっと思ったら、本店の「かやぶき屋根」を模したものだそうです。だから長いのか。
うまくカットできなかったけど、断面はこんな感じ。一番下がチョコーレとコーティングしたメレンゲ。その上にスポンジ、生クリーム、そして栗クリーム。口の中で作っととろける感じでとても美味しいです。
他のケーキも気になりますね。またチャンスがあったら買ってきたいところ。
六本木ヒルズ限定品として、「丹波（黒豆きなこ）」もありました。シュートパイを合わせた生地でした。
丹波栗のパイ「くりまる」と丹波大納言小豆の「あんまる」もおいしそう。特に「くりまる」は栗が丸ごと入っているようでこちらも気になりました。